Предохранитель перегорает навсегда в переулке в центре Эйкена

Репортер Эйкен Стандарт

Ресторан в центре Эйкена, где подают блюда, вдохновленные различными кухнями и культурами, больше не работает.

Шеф-повар Крис Наймола объявил на прошлой неделе в Facebook, что ресторан Fuse закрылся навсегда.

«Она (ресторан) была просто очень жаждущим зверем, который расходовал ресурсы со скоростью, которая была быстрее, чем мы могли справиться», — написал Наймола в Messenger на выходных в ответ на запрос Aiken Standard о кончине Фьюза. «Почти все, что нам подавали, было сделано с нуля… и, я бы сказал, довольно хорошо принято. К сожалению, для бизнеса, возможно, было бы более прибыльным пойти по простому пути и продавать большое количество продуктов, приготовленных на заводе. Мы сохранили свои стандарты до конца и из-за этого погибли на том холме».

Карен Дрейпер и ее брат Эрик основали Fuse в 2015 году в Огасте. Закусочная закрылась в октябре 2019 года, когда закончился срок аренды ее участка на Брод-стрит.

Вскоре после этого Наймола и Ян Дингесс, которые были сотрудниками Fuse, «фактически приобрели права» на название ресторана и его рецепты, сообщил Дингесс газете Aiken Standard четыре года назад.

Он и Наджмола просмотрели другие места в Огасте, а также места в Эвансе, штат Джорджия, и Северной Огасте, прежде чем решили перезапустить Fuse в Эйкене.

Ресторан открылся по адресу 222 The Alley SW в конце 2020 года.

Описывая Fuse в прошлом году в своей колонке «Вкус города» в Aiken Standard, Майкл Стерн написал, что цель закусочной, как в Огасте, так и в Эйкене, заключалась в том, чтобы «гениально соединить вкусы со всего мира с продуктами отсюда и за ее пределами».

Меню Fuse часто менялось, и предложения ресторана включали различные версии рамэна, свиную лопатку умами, курицу с шоколадом и чили, тайский стрип (стейк), куриный паприкаш, сезонное овощное карри, картофель фри с утиным жиром, кусочки фалафеля, потстикеры и закуску из грибной смеси.

Репортер Эйкен Стандарт

Организация Seniors Helping Seniors приехала в Айкен, чтобы оказать пожилым людям немедицинскую помощь со стороны старших воспитателей. Читать далееНазад к бизнесу: Пожилые люди помогают пожилым людям Эйкен оказывает помощь пожилым людям на дому от пожилых людей

Ресторан в центре Эйкена, где подают блюда, вдохновленные различными кухнями и культурами, больше не работает. Читать далееПредохранитель закрывается навсегда в The Alley в центре Эйкена

Новая семья… Читать далееГодзилла, Терминатор и Попай: открывается аркада радиоактивного пинбола

Сооснователь… Читать далееВладелец Cyndi's Sweet Shoppe не исключает открытия популярного магазина в другом месте.